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Canirac Celaya
En la toma de protesta de la Canirac Celaya

“Apostamos por Guanajuato a través de su gastronomía con el programa Guanajuato ¡Sí Sabe!, que ha logrado conjuntar en Celaya la conservación y puesta en valor de nuestra historia gastronómica, nuestros ingredientes y nuestras cocineras”, aseguró Fernando Olivera Rocha, secretario de Turismo de Guanajuato, durante la Toma Protesta Consejo Directivo de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados Delegación Celaya (Canirac).

El secretario de Turismo, fue el encargado de tomar protesta al nuevo consejo encabezado por Ernesto Usabiaga Díaz quien por segunda ocasión ocupa el cargo.

Por otra parte, David Magaña Lomelí, rindió protesta como nuevo vicepresidente general de Canirac Celaya; Dolores Belmont Hernández, vicepresidente de Afiliaciones; Mariana Sierra Contreras, secretaria; José Oliveros Nieto, Tesorero; Erica Elizet González y Julio Maravillo Maldonado como vocales.

Olivera Rocha precisó que la secretaría de Turismo de Guanajuato trabaja de la mano con Canirac mediante la capacitación para la certificación en distintivos de calidad como: Distintivo M, Punto Limpio y Distintivo H, que se le concede solo a aquellos restaurantes que cumplen cabalmente con todas las normas de higiene, limpieza y manejo de los alimentos.

Como parte del informe de resultados, el Consejo saliente informó que se logró la afiliación de 66 miembros activos cumpliendo con los estatutos nacionales, por lo que este año el organismo se convirtió en Delegación; se realizó la Feria del Empleo Canirac 2016, en la que se ofertaron más de 200 vacantes y participaron 20 empresas afiliadas; el organismo ha tenido participación en las exposiciones más importantes de México la Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales (ANTAD) y, Alimentos, Bebidas y Suministros para Hoteles, Restaurantes, Cafeterías y Catering de México y Latinoamérica (Abastur), en la Ciudad de México y Guadalajara.  

Además la Canirac es miembro activo en el Consejo Coordinador Empresarial de Celaya y de la Confederación de Cámaras Industriales (Concamin), la Confederación de Cámaras más importante del país.

En el evento también estuvieron Pedro Vázquez Martínez, presidente del Consejo Coordinador Empresarial de Celaya; Emma Tovar Tapia, presidente de la Asociación de Mujeres Empresarias de Celaya; Ramón Lemus Muñoz Ledo, presidente municipal de Celaya y Raúl Jiménez Arreola, director del Consejo de Turismo de Celaya.