alexa La chef Lu Benítez nos da la receta de deliciosa hamburguesa con productos Aires del Campo para festejar a papá

Aires de Campo, quiere que sorprendas a papá en su día con comida completa, deliciosa y saludable. La chef Lu Benítez, diseñó receta de hamburguesa con queso gorgonzola, para que papá disfrute sabor diferente con toda la familia. Y si a papá le gusta cocinar, pueden prepararla juntos.

AIRES DEL CAMPO
Prepara deliciosa hamburguesa para papá

Hamburguesas con queso gorgonzola
8 porciones

Ingredientes productos de Aires del Campo:
1 kilo filete carne molida de res 

1 pieza de cebolla

3 dientes ajo picado

50 gr de alcaparras

2 piezas de huevo orgánico

1/3 taza de perejil picado

400 gr de harina 

Sal y pimienta

Salsa inglesa

Aceite de olivo

Salsa tabasco

Para armarla:

10 piezas pan brioche para hamburguesa. 50 gr de mantequilla. 250 gr de queso gorgonzola. 150 gr de tocino. 2 piezas jitomates heirloom. 50 gr de chipotles o jalapeños. Mostaza. Mayonesa Ensalada mexicana.

Procedimiento: 
Rebanar la mitad de la cebolla finamente en aros y dejarla remojar en agua con un poquito de limón para que pierda fuerza. Picar el resto de la cebolla en cuadritos pequeños. Picar el ajo. Batir los huevos con sal y pimienta. Mezclar la cebolla, ajo, perejil y alcaparras con la carne molida. Salpimentar. Agregar harina según lo necesite y compactar.

Formar bolitas en forma de hamburguesa y ponerlas sobre una charola y refrigerar. Para el armado rebanar en rodajas gruesas el jitomate. Freír en sartén el tocino y poner en papel absorbente. Aderezar la lechuga con aceite de olivo, sal y pimienta. Mezclar la mayonesa con los chipotles o jalapeños picados. Calentar la parrilla o sartén para dorar la carne.

Cocinar las hamburguesas dejando 2 minutos o 3 de un lado. Voltear y agregar una rebanada de queso para que se derrita y dejar otros 2-3 minutos del lado contrario. Partir el brioche en dos y untar un poco de mantequilla en cada lado. Calentar en charola en el horno o en la parrilla. Armar untando mostaza, otro la mayonesa con chipotles. Colocar la carne, jitomate, lechugas y ¡listo.

Es momento de consentir a papá, así que esta receta es perfecta para celebrar con él. Podrás encontrar todos los ingredientes de Aires de Campo, para preparar estás deliciosas hamburguesas en www.airesdecampo.com.