alexa La gastronomía yucateca recibe reconocimiento en Italia

gastronomíaEl pasado viernes 11 de septiembre, en el marco de la Expo-Mundial 2015 llevada a cabo en Italia, el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana reconoció a la gastronomía yucateca en una cena de gala en el Duomo21.

Ante la presencia de más de 80 invitados, Gloria López Morales, presidenta de dicho organismo, destacó la invaluable labor que realiza el gobierno de Yucatán, a través de la Secretaria de Fomento Turístico para promover de manera integral la gastronomía yucateca en el plano internacional y agradeció todo el apoyo y compromiso que ha recibido para los proyectos del Conservatorio.

gastronomíaLa cena que consistió en tostaditas de sikilpak,  tzic de venado, pulpo en tikinxic, cerdo en recado negro y flan yucateco, que  estuvo a cargo de los reconocidos chefs yucatecos David Cetina y Pedro Evia, de los restaurantes La Tradición y K’uu’k, respectivamente.

En el mismo evento, el secretario de Fomento Turístico, Saúl Ancona Salazar, anunció que Yucatán buscará ser la sede del Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana en 2016; “trabajaremos de la mano con el Conservatorio y con todas las instancias de gobierno, iniciativa privada y sector social para llevar a Yucatán este evento de primer nivel, que honrará a la gastronomía yucateca”.

De igual manera, Ancona Salazar destacó la importancia de Italia en la promoción turística, comercial y cultural de Yucatán, “Coincidimos ambas penínsulas en herencias ancestrales de cultura y tradiciones, coincidimos en la pasión de conocer e intercambiar experiencias y, por ello, hoy como nunca estaremos presentes en Italia; sobre todo ahora que empresas como Blue Panorama nos ha  facilitado la comunicación para acercarnos y conocernos mejor”.

Previo al reconocimiento a la gastronomía, se presentaron estampas yucatecas, que cosecharon nutridos aplausos.

Entre los invitados, estuvieron autoridades de la Prefectura de Milán, de la Provincia de Lombardía, empresarios italianos así como la Cónsul General de México en Milán, Marisela Morales Ibáñez; el comisario de México para la Expo-Milán, Ricardo Ampudia, así como del jefe de despacho del Gobierno de Yucatán, , Eric Rubio Barthell, y el secretario de Educación, Raúl Godoy Montañez.